Louboutpen.com

RECIPES

1. Καρβέλι γεμιστό με ρεβύθια, μελιτζάνες και λ /lambda/ olive oil

Ένα πολύ ξεχωριστό πιάτο για την «Παγκόσμια γιορτή της μητέρας». Η μελιτζάνα, το παραδοσιακό ψωμί, το ελαιόλαδο λ /lambda/ olive oil και τα ρεβίθια μετατρέπουν αυτό το πιάτο σε γιορτή. Τόσο άρτια...

Category Lunch
Preparation time 2h 30m
Cook 1h 30m
Ingredients: 5 μελιτζάνες , 300 γρ. ρεβίθια, 2 κρεμμύδια, δυόσμο ξηρό, αλάτι, ελαιόλαδο λ/λάμδα/ , 550 γρ. χωριάτικο αλεύρι, 300 γρ. αλεύρι ολικής Ζέα, 260 γρ. αλεύρι καλαμποκιού, 50 γρ. μαγιά, 150 γρ. νερό (για την μαγιά), 600 γρ. νερό, 20 γρ. αλάτι

2.Κοτόπουλο με μπάμιες, λ /lambda/ olive oil και λιαστές ντομάτες

Τι να χρειάζεσαι για να μαγειρέψεις μέσα στο καλοκαιράκι ; Λαχανικά από τον κήπο αν υπάρχει ,ένα καλάθι από την αγορά γεμάτο με τις εποχής χρώματα και ονόματα με πλήρες βιταμίνη στο ενεργητικό...

Category VEGETABLES
Cuisine Type Mediteranean
Seasons August
Preparation time 2h
Cook 45m
Ingredients: 1 κιλό μπάμιες , 2 φιλέτα κοτόπουλο , 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα , 2 ντομάτες ψιλοκομμένες, 2 σκελιδες σκόρδο, 1 κ,σ ΄σαλτσα ντομάτας, 0.5 ματσάκι μαϊντανό, 1 αλάτι/πιπέρι, 6 κ.σ λ /lambda/ olive oil , 6 λιαστές ντομάτες , 0.5 κ,γ ζάχαρη (προαιρετικά) για την οξύτητα, ξύδι

3.1 Χειροποιήτη πάστα κόκκινης πιπεριάς με λ /lambda/ olive oil και σκόρδο

Το καλοκαίρι είναι γεμάτο χρωματιστούς συνδετήρες γεύσεων· λαχανικά πράσινα, κόκκινα, ζουμερά και μυρωδάτα, φωτίζουν τη γη και κάνουν την κουζίνα να χορεύει από αρώματα. Τιμητική της σήμερα έχει η...

Category VEGETABLES
Cuisine Type Mediteranean
Seasons August
Preparation time 10m
Cook 25m
Ingredients: 10 πιπεριές κόκκινες (γλυκιές), 2 σκελίδες σκόρδο, 5 κ.σ λ /lambda/ olive oil , 1 κ.γ αλάτι, κατα προτίμηση θαλασσινό

3.2 Πλιγούρι με λ /lambda/ olive oil, μελιτζάνα και πάστα κόκκινης πιπεριάς

Το πλιγούρι είναι ένα υλικό θρεπτικό και παρεξηγημένο· δεν είναι τόσο δημοφιλές, όμως αν ξέρεις να το χειριστείς, μπορεί να δώσει λεπτομέρεια και χαρακτήρα σε κάθε πιάτο. Πρόκειται για καθαρό...

Category VEGETABLES
Cuisine Type Mediteranean
Seasons August
Preparation time 15m
Cook 25m
Ingredients: 2 μελιτζάνες (σε μικρά κομμάτια), 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο , 1 ντομάτα τριμμένη , 3 κ.σ λ /lambda/olive oil , αλάτι /πιπέρι (κατά προτίμηση), Μισό ποτηρι νερό , 1 ποτήρι πληγούρι , 2 ποτήρια νερό , 4 κ.σ λ /lambda/ olive oil , 2 κ.σ πάστα πιπεριάς( βλ.συνταγή 3.1), 1 ντομάτα ψιλοκομμένη , αλάτι/πιπέρι (κατά προτίμηση), ελάχιστη ζάχαρη (προαιρετικά)

3.3 Κοτόπουλο πανέ με λ /lambda/ olive oil, πάστα πιπεριάς και πουρέ πατάτας

Ας πούμε μια καλή ιστορία για αυτό το λαχταριστό πιάτο… Αυτή η πάστα πιπεριάς δίνει συνέχεια σε αυτό που έχει ανάγκη να μαγειρέψει η γη σήμερα! Υπάρχει απλά στο ψυγείο, σε ένα μικρό βαζάκι και...

Category Dinner
Seasons August
Preparation time 50m
Cook 20m
Ingredients: 2 φιλέτα κοτόπουλο , 2 κ.σ πάστα πιπεριάς βλ. συνταγή 3.1, 1 φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά, 2 αβγά, 3 κ,σ κρέμα γάλακτος, 4 κ.σ ελαιόλαδο λ /lambda/ olive oil , Αλάτι/πιπέρι , 500 γρ. πατάτες , 4 κ.σ ελαιόλαδο λ /lambda/ olive oil , 100 ml κρέμα γάλακτος, Αλάτι/πιπέρι

3.Κολοκυθάκια γεμιστά

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά. Ιδανικά για μεσημεριανό πιάτο με ιδιότητα να σταθούν ως πρωτότυπη ιδέα σε επίσημο τραπέζι. Εφαρμόζουν άψογα σε κάθε απαίτηση, είτε από μόνο ως γεύση ή έστω εικόνα. Η...

Category Lunch
Preparation time 25m
Cook 1h
Wait 10m
Ingredients: 4 μεγάλα κολοκυθάκια ή 8 μικρά, 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο, 1 φλιτζανάκι του κάφε ρύζι, 200 γρ. κιμά(μοσχαρίσιο), ρίγανη μπόλικη, μαϊντανός, αλάτι, 1 λεμόνι (για το βράσιμο), 0.5 λεμόνι για το αβγολέμονο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο(κατά προτίμηση στην ποσότητα), λεμονοπίπερο, 2 αβγά, 0.5 ποτήρι νερό, 2 κ.σ νισεστέ ή αμυλο ταπιόκας

4.Jagermeister χταπόδι με πουρέ σελινόριζας

Τι να πούμε γι' αυτή την συνταγή ; Είναι μιας Κυριακής η χαρά, να μοσχοβολά η κουζίνα, το κρασί να περιμένει, η μουσική να γεμίζει τον χώρο και αν δεν είναι Κυριακή να μοιάζουν όλα σαν αυτή στο...

Category Lunch
Preparation time 1h
Cook 1h
Ingredients: 4 πατάτες, 400 γρ. σελινόριζα, 100 ml γάλα βραστό, 2 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 2 κ.σ βούτυρο, 500 γρ. χταπόδι, 200 ml Jagermeister, 400 γρ. κοκάρι (μικρό κρεμμυδάκι), 1 κ.σ πελτέ ή σάλτσα 100 ml, Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο , δάφνη, 1 κ.γ μπαχάρι, 1 κ.γ ζάχαρη , 2 σκελίδες σκόρδο

5.Almond Crème Brûlée

Αυτό το σπιτικό γάλα αμυγδάλου είναι υπέροχο. Δένει με την βρώμη και έχει λίγη ζάχαρη ως επικάλυψη. Γρήγορο ως γλυκό, λίγα υλικά και εμφανίσιμο για κέρασμα σε όλες τις περιστάσεις. Η παραλλαγή...

Category Dessert
Preparation time 30m
Cook 25m
Ingredients: 500 γρ. γάλα αμυγδάλου, 3 κρόκους αβγών , 2 κ.σ μέλι, βανίλια, 150 ml βρώμη, 1 κ.σ σταφίδες, 1 κ.σ cacao nibs, 1 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, κανέλα, 2 κ.σ ζάχαρη καρύδας ή ζάχαρη οργανική

6.Christ Stollen Κουραμπιέδες

Κουραμπιές και ντεπιές, έλεγαν οι παλιοί και εμείς με χιούμορ χαράς δένουμε με υλικό από φρούτα γλυκού, σε συνταγή γερμανικού Christ ∗ Stollen με τα χρώματα να προεξέχουν χαρούμενα. Η έκπληξη για...

Category Holiday
Preparation time 50m
Cook 17m
Wait 15m
Ingredients: 90 γρ. κατσικίσιο βούτυρο γάλακτος, 80 γρ. βούτυρο αγελαδινό(γάλακτος), 310 γρ. αλεύρι μαλακό, 5 γρ. baking powder , 150 γρ. αμύγδαλο καβουρντισμένο,φλούδες εσπεριδοειδών,σταφίδες, 50 γρ. κονιάκ, 40 γρ. άχνη ζάχαρη (αν επιθυμούμε υπάρχει και ακατέργαστη), ανθόνερο, βανίλια

7.Κουραμπιέδες με πέταλα τριανταφύλλου

Βούτυρο στην κορφή και κουραμπιές για ευχή, με τριαντάφυλλο στο κέντρο και το όνομα μόνο θα τους κάνει ανάρπαστους και μοναδικούς! Θα είναι το ξεχωριστό στο τραπέζι σας. Προσφέρετε φέτος τα δωράκια...

Category Holiday
Preparation time 25m
Cook 20m
Wait 30m
Ingredients: 100 γρ. κατσικίσιο βούτυρο , 70 γρ. βούτυρο αγελαδινό , 5 κ.γ αποξηραμένα πέταλα τριαντάφυλλου, 5 κ.γ έξτρα θρυμματισμένα πέταλα τριαντάφυλλου, 50 γρ. κονιάκ, 50 γρ. άχνη ζάχαρη, έξτρα ανθόνερο για ράντισμα, βανίλια (όχι υποχρεωτικό), 6 γρ. baking powder

Page 1 of 7

About Us

Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:

Articles about
Hospitality
Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
Organic Products
Restaurants
Café's
Bars
Creators Recipes
All about Chef's

Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.