Louboutpen.com

RECIPES

Κριτσίνια ολικής αλέσεως

Κριτσίνια,μία λέξη,πολλές παραλλαγές.Τα υπέροχα αλμυρά παξιμαδάκι σε σχήμα μπαστουνάκι.Είναι υπέροχα για να στολίσουν ακόμη και ένα επίσημο τραπέζι,δίπλα στις σαλάτες.Εύκολα και συντηρούνται για...

Category Breakfast
Preparation time 45m
Cook 20m
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, 150 γρ. αλέύρι(για όλες τις χρήσεις), 250 γρ. κρασί άσπρο, 230 γρ. ελαιόλαδο, 6 γρ. αλάτι, 15 γρ. baking powder , 5 κ.σούπας (βρώμη, ηλιόσπορο, σουσάμι αναποφλοίωτο)*από το καθένα , 2 κ.σούπας μέλι (αραιωμένο με νερό για επικάλυψη)

Κυπριακά εδέσματα με τσίπουρο παλαιωμένο

Τσίπουρο δίχως μεζέ, καλοκαίρι δίχως ήλιο. Με το καλύτερο στο είδος του απο την εταιρία www.spyropoulos.family παλαιωμένο και πολυβραβευμένο στο εξωτερικό.Η πιο πρόσφατη βράβευση του έρχεται με...

Category Dinner
Preparation time 45m
Cook 10m
Ingredients: 150 γρ. Κυπριακό χοιρομέρι καπνιστό, 1 χαλλούμι αιγοπρόβειο(κομμένο σε κύβους, 1 σφηνάκι τσίπουρο παλαιωμένο ( Spyropoulos Family), 3 κ.σ έξτρα όργανικό παρθένο ελαιόλαδο (Olio Zo), 3 παντζάρια βρασμένα, 1 πιπεριά ψιλοκομμένη, 5 μεγάλες ντομάτες, φέτα για διακόσμηση , 1 κ.σ γλυκάνισο για διακόσμηση , 1 μπακέτα , έξτρα οργανικό παρθένο ελαιόλαδο (Olio Zo)για την μπακέτα

Λαβράκι με σύκο,κάπαρη και ρίγανη

Σήμερα ένα ψάρι κολυμπά από την μυθική Νεμέα στο άλλο άκρο του μύθου, τον Όλυμπο και φτάνει στη φάρμα ΕΥΔΙΑ αρχαιοελληνικά ως καλημέρα. Δώρο στην κορυφή ένα τσαμπί σταφύλι ως οίνος για ένα βότανο...

Category Dinner
Preparation time 30m
Ingredients: 1 λαβράκι, 1 κ.σ αλεύρι, 2 κ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, 1 σύκο, 3 κ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 2 κ.σ κάπαρη, 0.5 κ.γ κουρκουμά, ρίγανη Olympusfarmstead Eydia, 2 ντομάτες φοινικωτές, 2 κομμάτια φέτα τυρί, 4 φέτες αγγουράκι, 2 φέτες κρεμμύδι σε ροδέλες, 4 ροδέλες πιπεριά πράσινη, ρίγανη Olympusfarmstead Eydia, αλάτι

Λαγάνα με παλαιωμένο τσίπουρο, σολομό, λ /lambda/ Olive Oil και γιαούρτι.

Σε παλιούς καιρούς κυριαρχούσε ως “must” στο κάθε συμπόσιο με φίλους. Παραλλάσσοντας την πρώτη ύλη δίνουμε μια νότα αίγλης με προϊόντα υψηλής γαστρονομίας όπως είναι το εξαιρετικό /λ/lambda/ultra...

Category Holiday
Preparation time 1h 40m
Cook 20m
Ingredients: 1125 γρ. αλεύρι χωριάτικο (σκληρό), 125 γρ. σιμιγδάλι , 50 γρ. τσίπουρο (παλαιωμένο Spyropoulos family), 40 γρ. ζάχαρη ακατέργαστη, 25 γρ. αλάτι, 20 γρ. baking powder, 50 γρ. μαγιά νωπή, 650 γρ. νερό χλιαρό

Μπουκιές

Άχνη σαν πάχνη είναι η άσπρη ζάχαρη της γης. Γλυκά με βούτυρο φρέσκο από την κορφή ως κρέμα. Σε ποιον δεν θυμίζουν παιδικές αναμνήσεις ; Η δύναμη των Χριστουγέννων ζυμώνεται με το καρπό της...

Category Holiday
Preparation time 20m
Cook 17m
Wait 20m
Ingredients: 190 γρ. βούτυρο κατσικίσιο, 30 γρ. άχνη ζάχαρη, 80 γρ. αμύγδαλο καβουρντισμένο, 260 γρ. αλεύρι μαλακό, 40 γρ. κονιάκ, 6 γρ. baking powder, βανίλια , 250 γρ. άχνη ζάχαρη για επικάλυψη, 3 κ.σ ανθόνερο , έξτρα ανθόνερο για ράντισμα

Μπουκιές ινδοκάρυδου

Συνταγή με λίγα υλικά ποιότητας ,δίχως ζάχαρη, εύκολη και παράλληλα νηστίσιμη. Μπουκιές ινδοκάρυδου με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της εταιρείας Kiro Divine...

Category Dessert
Preparation time 20m
Cook 16m
Ingredients: 145 γρ. ινδοκάρυδο , 100 γρ. χαλβά με στέβια, 100 γρ. μέλι, 120 γρ. χυμό πορτοκάλι , 170 γρ. αλεύρι self raising , 6 κ.σ Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil (Kiro Divine Creations), 10 κερασάκια γλασέ

Παξιμαδάκια σπιτικά

Τα παξιμάδια είναι ένας συνδυασμός απο παράδοση και μεσογειακή δίαιτα.Αυτή η συνταγή είναι προσαρμοσμένη για να μπορείς να την φτιάξεις στο σπίτι με χειροποίητη αγάπη.

Category Breakfast
Preparation time 1h 30m
Cook 4h
Ingredients: 590 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 280 γρ. ολικής αλέσεως, 90 γρ. χωριάτικο αλεύρι, 10 γρ. μαγιά νωπή, 10 γρ. αλάτι, 5 γρ. μπέικιν πάουντερ, 550 γρ. νερό χλιαρό

Παραδοσιακή ζύμη για πίτες

Αυτό το φύλλο έχει ιστορία ενός δίσκου στο σταθμό των τρένων απο πρόσφυγες της Μικράς Ασίας.Είναι η συνταγή της μητέρας μου καθώς μου εξιστορούσε για τον κύριο Δημητράκη που έψηνε πίτες τριγωνικές...

Category Basics Recipes
Preparation time 1h 30m
Cook 55m
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι μαλακό, 470 γρ. νερό χλιαρό, 8 γρ. μαγιά, 1 κ.σούπας ξύδι, 2 πρέζες αλάτι, 240 γρ. βούτυρο, 30 γρ. λάδι, 4 ματσάκια σπανάκι, 1 μέτριο κρεμμύδι, 0.25 ποτηριού ελαιόλαδο, 4 μέτρια αβγά, 250 γρ. φέτα, 1 πρέζα αλάτι -πιπέρι

Παραλλαγή για σπιτική μπουγάτσα κυδώνι

Τύπου μπουγάτσα ,κυδώνι. Για όσους αγαπούν τα διαφορετικά, μοναδικά κυδώνια. Συνδυασμός που πάει πολύ μπροστά την Παράδοση.Γαρύφαλλο,κανέλα,βανίλια και τα πρωινά γεμίζουν ζεστασιά δίπλα σε ένα...

Category Breakfast
Seasons January
Preparation time 2h
Cook 40m
Ingredients: 400 γρ. κυδώνια, 2 ποτήρια νερό, 100 ml κονιάκ, 5 κ.σ ζάχαρη (μαζί με το κονιάκ/νερό), 0.5 κ.γ ζάχαρη (για κάθε κυδώνι), 2 κ.γ γαρύφαλλο (σωστό), έξτρα κανέλα (για το πασπάλισμα), έξτρα γαρύφαλλο σκόνη (για πασπάλισμα), 1 κ.γ βανίλια, 375 γρ. κυδώνια ψητά, 100 γρ. γάλα (για να πολτοποιηθεί το κυδώνι), 700 γρ. γάλα, 200 γρ. σιμιγδάλι, 2 αβγά, 35 γρ. βούτυρο κατσικίσιο (για το γάλα), 80 γρ. βούτυρο αγελαδινό/κατσικίσιο(για τα φύλλα), 1 κ.σ βανίλια, 1 πακέτο φύλλα κρόυστας, 100 γρ. ζάχαρη, άχνη ζάχαρη (για επικάλυψη), κανέλα έξτρα

Πιτάκια με σπανάκι και ζύμη ολικής άλεσης

Πιτάκια με σπανάκι και ζύμη ολικής άλεσης Το αλεύρι ολικής άλεσης δίνει πιο γεμάτη γεύση στο ζύμη ,το δε σπανάκι έχει την δυναμική και τα αρώματα του κήπου που γεμίζει την κουζίνα αρώματα...

Category Breakfast
Preparation time 2h
Cook 40m
Ingredients: 500 γρ. σπανάκι βρασμένο, 1 δόση ζύμη με αλεύρι ολικής http://www.louboutpen.com/index.php/portfolio-4-columns/recipe/68-2021-03-30-07-43-31, 40 γρ. καρύδια, 5 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο, 3 κ.σ. σιμιγδάλι, 4 κ.σ. * για την γέμιση- Premium Extra Virgin Olive Oil (Kiro Divine Creations), Έξτρα ελαιόλαδο για επάλειψη , σουσάμι *προαιρετικά, 1 teaspoon αλάτι, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια , πιπέρι

Page 5 of 7

About Us

Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:

Articles about
Hospitality
Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
Organic Products
Restaurants
Café's
Bars
Creators Recipes
All about Chef's

Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.