Greek
EnglishRECIPES
3.3 Κοτόπουλο πανέ με λ /lambda/ olive oil, πάστα πιπεριάς και πουρέ πατάτας
Ας πούμε μια καλή ιστορία για αυτό το λαχταριστό πιάτο…
Αυτή η πάστα πιπεριάς δίνει συνέχεια σε αυτό που έχει ανάγκη να μαγειρέψει η γη σήμερα!
Υπάρχει απλά στο ψυγείο, σε ένα μικρό βαζάκι και περιμένει να γίνει η σωτηρία σου.
Ε λοιπόν, αυτό το φιλέτο κοτόπουλο, σχεδόν μαριναρισμένο στην πάστα πιπεριάς, παναρισμένο με φρυγανιά και ψημένο στον φούρνο με λ /lambda/ olive oil σε ελάχιστο χρόνο, σήμερα ζήτησε να το συνοδεύσει πουρές πατάτας.
Κι όμως, η πάστα πιπεριάς δεν έχασε την ευκαιρία να κάνει τα σκέρτσα της, σχεδιάζοντας καμπύλες πάνω στο πιάτο.
Κάπως έτσι, συμβουλευτικά, μπορείς να θυμάσαι ότι αυτή η συνταγή αγαπιέται από όλους. Και για τους πιο απαιτητικούς –ίσως τους μικρούς της παρέας– μπορούμε να ετοιμάσουμε και λίγες τηγανητές πατάτες.
Gallery
| Category: | Dinner Lunch |
| Seasons | August |
| Tags: |
Ingredients
Υλικα για το κοτοπουλο
| 2 φιλέτα κοτόπουλο |
| 2 κ.σ πάστα πιπεριάς βλ. συνταγή 3.1 |
| 1 φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά |
| 2 αβγά |
| 3 κ,σ κρέμα γάλακτος |
| 4 κ.σ ελαιόλαδο λ /lambda/ olive oil |
| Αλάτι/πιπέρι |
Υλικα για τον πουρε πατατας
| 500 γρ. πατάτες |
| 4 κ.σ ελαιόλαδο λ /lambda/ olive oil |
| 100 ml κρέμα γάλακτος |
| Αλάτι/πιπέρι |
3.3 Κοτόπουλο πανέ με λ /lambda/ olive oil, πάστα πιπεριάς και πουρέ πατάτας Directions
- Προετοιμασία κοτόπουλου. Φιλετάρουμε τα στήθη κοτόπουλου ώστε να είναι πιο λεπτά. Τα μαρινάρουμε για 20 λεπτά με την πάστα πιπεριάς.
- Ετοιμάζουμε τρία πιάτα: Στο πρώτο βάζουμε το αλεύρι. Στο δεύτερο ανακατεύουμε τα αβγά με την κρέμα γάλακτος.Στο τρίτο βάζουμε τη φρυγανιά.
- Πανάρουμε κάθε φιλέτο περνώντας το διαδοχικά από αλεύρι, μείγμα αβγού και τέλος από φρυγανιά.
- Τοποθετούμε τα φιλέτα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, τα αλείφουμε με το ελαιόλαδο λ /lambda/ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν).
- Προετοιμασία πουρέ πατάτας. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε με πιρούνι ή μύλο.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρεμώδης πουρές.
Recipe notes
Βασική συνταγή για την πάστα πιπεριάς :
https://www.louboutpen.com/index.php/portfolio-4-columns/recipe/74-lambda-olive-oil
Σημείωση (Notes)
Επίλογος χαρακτηριστικών προϊόντος με περισσότερες πληροφορίες για το λ /lambda/ olive oil - το πρώτο luxury olive oil στον κόσμο απο το 2007- επισκέψου τον επίσημο ιστότοπο της εταιρείας Speiron :
Nutrition facts
Per Serving
| Kcal: | 0 |
| Kjoule: | 0 |
| Fibers (g): | 0 |
| Sodium (mg): | 0 |
| Carbs: | 0 |
| Sugar (g): | 0 |
| Fat: 0 | |
| Saturated fat (g): | 0 |
| Cholesterol: | 0 |
| Proteins: | 0 |
About Us
Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:
- Articles about
- Hospitality
- Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
- Organic Products
- Restaurants
- Café's
- Bars
- Creators Recipes
- All about Chef's
Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.