Recipe Info Λαβράκι με σύκο,κάπαρη και ρίγανη

RECIPES

Recipe Box

By Maria

Easy

Fairly expensive

Σήμερα ένα ψάρι κολυμπά από την μυθική Νεμέα στο άλλο άκρο του μύθου, τον Όλυμπο και φτάνει στη φάρμα ΕΥΔΙΑ αρχαιοελληνικά ως καλημέρα. Δώρο στην κορυφή ένα τσαμπί σταφύλι ως οίνος για ένα βότανο του Θεού Δία.

Των Θεών αγαπημένη ρίγανη, του Ολύμπου φύτρα η καλύτερη. Απο την κορυφή του Θεϊκού Ολύμπου στο πιάτο μας. Λαβράκι με σύκο, κάπαρη και ρίγανη. Στην υγειά της Ασύρτικης Νεμέας.

Prep

30m

Share This Recipe

Gallery

❮

❯

Category:	Dinner Lunch
Seasons
Tags:	Tags: louboutpen_delicacies, louboutpen_recipes, Cyprus, Greece, Gourmet Basket, #orcanic #oregano #mt_olympus #mountain #olympus_farmstead_eydia #healthy #Hellas #organic #biodynamic #olympusmt #rigani #Greek_oregano #oregano_olympus #health #olympusfarmstead_eydia #immune_system #purest_products #intoxicated_aroma #ethically_produc, athanasiou_winery, assyrtiko, kapari, syko, fig, lavraki

Ingredients

λαβρακι

1 λαβράκι
1 κ.σ αλεύρι
2 κ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι

σαλτσα

1 σύκο
3 κ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ κάπαρη
0.5 κ.γ κουρκουμά
ρίγανη Olympusfarmstead Eydia

ατομικη σαλατα

2 ντομάτες φοινικωτές
2 κομμάτια φέτα τυρί
4 φέτες αγγουράκι
2 φέτες κρεμμύδι σε ροδέλες
4 ροδέλες πιπεριά πράσινη
ρίγανη Olympusfarmstead Eydia
αλάτι

Λαβράκι με σύκο,κάπαρη και ρίγανη Directions

Φιλετάρουμε το λαβράκι σε 2 κομμάτια. Τα χαράζουμε στη μέση με το μαχαίρι, τα αλευρώνουμε λίγο ίσα-ίσα για να πιάσουν κρουστά. Ζεσταίνουμε 2κ.σ ελαιόλαδο στο τηγάνι και τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού. Τα ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία λίγο μέχρι να ροδίσουν.
Ετοιμάζουμε την σάλτσα με τον παρακάτω τρόπο: 3 κ.σ. ελαιόλαδο στο τηγάνι, το σύκο ψιλοκομμένο, κουρκουμά και την κάπαρη. Ρίχνουμε τη ρίγανη στο τέλος και αφήνουμε να πάρει μία βράση.Τοποθετούμε το ψάρι στο πιάτο και ανάμεσα στη σχισμή που έχουμε κάνει βάζουμε μία κουταλιά από το μείγμα της σάλτσας. Για τη σαλάτα χρειαζόμαστε, 2 ντομάτες φοινικωτές, τις οποίες χαράζουμε σε τέσσερα ίσα σημεία και ανάμεσα στις χαραμάδες τοποθετούμε κρεμμύδι, φέτα, αγγουράκι, πιπεριά. Προσθέτουμε από πάνω μπόλικη ρίγανη, κατά προτίμηση απο την www.olympusfarmestead.com
Είναι μια άριστη παρουσίαση για ατομική, χωριάτικη σαλάτα ως συνοδευτικό στο ψάρι μας. Συνοδεύεται υπέροχα με το Ασύρτικο λευκό ξηρό οίνο, από το Οινοποιείο Αθανασίου. www.athanasiouwines.gr

Watch Video

Recipe notes

℘Το Assyrtiko white dry wine μπορείτε να το προμηθευτείτε απο την www.gourmetgroceries.com που είναι ένα Ηealthy Οnline Shop με Ελληνικά και Κυπριακά Gourmet προϊόντα με Worldwide Shipping –πρεσβευτής της χώρας μας στο εξωτερικό.
℘Την ρίγανη μπορείτε να την προμηθευτείτε oniline απο την www.olympusfarmestead.com

Nutrition facts

Per Serving

Kcal:	0
Kjoule:	0
Fibers (g):	0
Sodium (mg):	0
Carbs:	0
Sugar (g):	0
Fat: 0
Saturated fat (g):	0
Cholesterol:	0
Proteins:	0

Similar Recipes

1. Καρβέλι με ρεβίθια,ελαιόλαδο λ/λάμδα/ και μελιτζάνες

Share This Recipe

About Us

Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:

Articles about
Hospitality
Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
Organic Products
Restaurants
Café's
Bars
Creators Recipes
All about Chef's

Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.