Recipe Info Φασολάδα

RECIPES

Recipe Box

By Maria

Easy

Cheap

Μεσόγειος δίχως φασόλι, ουρανός δίχως ήλιο. Η φασολάδα σήμα κατατεθέν της Πατρίδας μας, έχει μεγαλώσει γενεές και γενεές. Χαρακτηριστική γεύση των παιδικών χρόνων, του χειμώνα τα μεσημέρια και την ζεστασιά της ξυλόσομπας.

Απολαύστε μαζί μας αυτή την εκδοχή της και ταξιδέψτε στο κόσμο των παιδικών αναμνήσεων. Στρώστε τραπέζι, ψήστε ψωμί, τσιπουράκι για τους μερακλήδες και καλή διάθεση.

Καλή συνέχεια!

Prep

6h

Cook

2h

Share This Recipe

Gallery

❮

❯

Category:	Lunch
Seasons
Tags:	Tags: recipe, louboutpen_delicacies, food, louboutpen_recipes, Extra Virgin Olive oil, Cyprus, συνταγές, beans, syntages, vegetables, foodography , λαχανικά, φασολάδα, fasolada, sauce, carrots, foodlovers

Ingredients

.

500 γρ. φασόλια ξερά
2 μέτρια κρεμμύδια
2 μέτρια καρότα
0.5 ματσάκι σέλινο
0.25 κομμάτι σελινόριζα
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
0.5 πιπεριά πράσινη
1 κ.σ μουστάρδα
1 φλυτζάνι σάλτσα ντομάτας
Εξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο *Οργανικό
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γλυκού ζάχαρη

Φασολάδα Directions

Μουλιάζουμε από βραδύς τα φασόλια σε χλιαρό νερό. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε να πάρουν μια βράση, ξαφρίζουμε με μια κουτάλα. Πετάμε το πρώτο νερό και συμπληρώνουμε με ήδη ζεστό νερό που έχουμε ετοιμάσει. Το νερό πρέπει να περνάει το μισό της κατσαρόλας.
Έχουμε τρίψει κρεμμύδι, κόβουμε σε ροδέλες καρότο, σελινόριζα σε κομμάτια. σέλινο ψιλοκομμένο, πιπεριά Φλωρίνης, πράσινη πιπεριά και μουστάρδα.* Μόλις πάρει την ήδη πρώτη βράση του προσθέτουμε το κρεμμύδι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Η σάλτσα ντομάτας εδώ είναι βασικό κομμάτι, μπορούμε να την ετοιμάζουμε βράζοντας της με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι ,λίγη ζάχαρη και πιπέρι αλλιώς απευθείας την μεταφέρουμε στα φασόλια. Η ποσότητα από το ελαιόλαδο κάνει την διαφορά στην γεύσή.
Αν θέλουμε για παραπάνω γεύση προσθέτουμε και μια κ. σούπας πολτό ελιάς. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να χυλώσουν.

Recipe notes

℘Η μουστάρδα μαλακώνει τα όσπρια και κατά κάποιο τρόπο εξαλείφει τις έντονες μυρωδιές.

Nutrition facts

Per Serving

Kcal:	0
Kjoule:	0
Fibers (g):	0
Sodium (mg):	0
Carbs:	0
Sugar (g):	0
Fat: 0
Saturated fat (g):	0
Cholesterol:	0
Proteins:	0

Be the first to post a review

Share This Recipe

About Us

Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:

Articles about
Hospitality
Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
Organic Products
Restaurants
Café's
Bars
Creators Recipes
All about Chef's

Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.