Recipe Info Λαγάνα με παλαιωμένο τσίπουρο, σολομό, λ /lambda/ Olive Oil και γιαούρτι.

RECIPES

Recipe Box

By Maria

Λαγάνα με παλαιωμένο τσίπουρο, σολομό, λ /lambda/ Olive Oil και γιαούρτι.

(0 Reviews)

Easy

Fairly expensive

Σε παλιούς καιρούς κυριαρχούσε ως “must” στο κάθε συμπόσιο με φίλους.

Παραλλάσσοντας την πρώτη ύλη δίνουμε μια νότα αίγλης με προϊόντα υψηλής γαστρονομίας όπως είναι το εξαιρετικό /λ/lambda/ultra premium olive oil της εταιρείας www.speironcompany.com ,το υπέροχο παλαιωμένο τσίπουρο της www.spyropoulos.family και φυσικά η χαρακτηριστική πάστα ελιάς Mani της εταιρείας www.blaeuel.gr

Σας αφήνω να φανταστείτε την γεύση, με σκοπό να την δοκιμάσετε ώστε να την θυμάστε πάντα ως εξαίσια εμπειρία.

Prep

1h 40m

Cook

20m

Share This Recipe

Gallery

❮

❯

Category:	Holiday
Seasons
Tags:	Tags: recipe, organic, food, olive_oil, bread, olives, Olive_spread, salmon, tsipouro, lagana, louboutpen_recipes, Bio Legend, /λ/lambda/oliveoil, Speiron, Spyropoulos family, Mani Blauel, gourmetgroceries, eshop

Ingredients

Για την Λαγανα

1125 γρ. αλεύρι χωριάτικο (σκληρό)
125 γρ. σιμιγδάλι
50 γρ. τσίπουρο (παλαιωμένο Spyropoulos family)
40 γρ. ζάχαρη ακατέργαστη
25 γρ. αλάτι
20 γρ. baking powder
50 γρ. μαγιά νωπή
650 γρ. νερό χλιαρό

Λαγάνα με παλαιωμένο τσίπουρο, σολομό, λ /lambda/ Olive Oil και γιαούρτι. Directions

Προετοιμασία Σολομού. Ψήνουμε σολομό ή τόνο πάνω σε φέτες πορτοκάλι, στη σχάρα είτε στο τηγάνι.
Έχουμε ψιλοκόψει την ψημένη πιπεριά, τις ελιές και με τον ίδιο τρόπο το ψάρι.
Ανακατεύουμε τα υλικά μέσα στο γιαούρτι δηλαδή (ψάρι, πιπεριά, ελιές και πάστα ελιάς Mani Bläuel, τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο /λ/lambda/ultra premium olive oil το οποίο δίνει στο γιαούρτι τη υφή όπως η μαγιονέζα.
Το αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει.
Προετοιμασία Λαγάνας. Λιώνουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό. Την προσθέτουμε μέσα στο αλεύρι το οποίο έχουμε κοσκινίσει,ρίχνουμε μέσα το παλαιωμένο τσίπουρο *Spyropoulos family, ζάχαρη ακατέργαστη, σιμιγδάλι,βελτιωτικό b.p και σιγά-σιγά το χλιαρό νερό.
Το αλάτι το προσθέτουμε στο τέλος στο ζύμωμα. Αφήνουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει, κόβουμε με κουπάτ στρογγυλά κομμάτια σαν μικρές μικρές πιτούλες.
Έχουμε ετοιμάσει νεράκι με δύο κουταλιές μέλι ή ζάχαρη. Τις βουτάμε μέσα στο νερό που έχουμε αραιώσει (με μέλι, ή με ζάχαρη) τις πιτούλες μας και να τις πανάρουμε με το σουσάμι.
Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 15 λεπτά και με τα δάχτυλά πατάμε μέσα κάνοντας λακκούβες όπως είναι το κανονικό σχήμα στις λαγάνες. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Χρειάζονται γύρω στα 10-15 λεπτά ανάλογα με το φούρνο.
Βάζουμε μια κ. σ από το μείγμα του σολομού στις λαγάνες μας, γαρνίρουμε προαιρετικά με ελιά και άνηθο.

Watch Video

Recipe notes

℘ Μπορείτε αν θέλετε το σουσάμι να το καβουρδίσετε λίγο,με αυτό τον τρόπο θα βγάλει το άρωμά του και να δώσει παραπάνω γεύση στις λαγάνες.
℘ Η www.gourmetgroceries.com είναι ένα Ηealthy Οnline Shop με Ελληνικά και Κυπριακά Gourmet προϊόντα με Worldwide Shipping –πρεσβευτής της χώρας μας στο εξωτερικό.

Nutrition facts

Per Serving

Kcal:	0
Kjoule:	0
Fibers (g):	0
Sodium (mg):	0
Carbs:	0
Sugar (g):	0
Fat: 0
Saturated fat (g):	0
Cholesterol:	0
Proteins:	0

Similar Recipes

7.Κουραμπιέδες με πέταλα τριανταφύλλου

Share This Recipe

About Us

Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:

Articles about
Hospitality
Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
Organic Products
Restaurants
Café's
Bars
Creators Recipes
All about Chef's

Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.