Recipe Info Ελιόψωμο με πορτοκάλι

RECIPES

Recipe Box

By Maria

Easy

Cheap

Αυτό το ελιόψωμο είναι μια γρήγορη λύση για ψωμάκι.Το χαρακτηριστικό του είναι η υγρασία που του δίνει μέρες ζωής.Κάτι διαφορετικό σε επίσημο τραπέζι.Δοκιμάστε το,αξίζει και δεν κοστίζει.

Prep

2h

Cook

30m

Share This Recipe

Gallery

❮

❯

Category:	Breakfast
Seasons
Tags:	Tags: flour, recipe, louboutpen_delicacies, easy_recipe, dough, olive_oil, bread, orange, juice, olives, onion, Olive_spread, cook

Ingredients

Ελιόψωμο με πορτοκάλι

700 γρ. αλεύρι χωριάτικο
300 γρ. πορτοκάλι
125 γρ. νερό
60 γρ. προζύμι(αν δεν έχουμε προζύμι, προσθέτουμε αλεύρι )
3 κ.σούπας ελαιόλαδο
14 γρ. μαγιά
9 γρ. αλάτι
150 γρ. κομμένες
2 κ.σούπας πάστα ελιάς
2 μέτρια κρεμμύδια
0.5 ματσάκι κόλιανδρο
2 κ.γλυκού σουσάμι (προαιρετικά)

Ελιόψωμο με πορτοκάλι Directions

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, παράλληλα έχουμε λιώσει την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό, ανακατεύουμε με το αλεύρι προσθέτοντας τον χυμό πορτοκάλι ,νερό, προζύμι. Ζυμώνουμε και μόλις γίνει συμπαγές το μείγμα ρίχνουμε και το ελαιόλαδο. Το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο περίπου ½ ώρα .
Ετοιμάζουμε τις ελιές μας, κόβουμε το κρεμμυδάκι, τον κόλιανδρο .Όταν θα έχει διπλασιαστεί σε όγκο το ζυμάρι μας, ρίχνουμε μέσα το αλάτι ,ελιές, κόλιανδρο, κρεμμύδι και την πάστα ελιάς.
Ζυμώνουμε για λίγο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας. Χωρίζουμε σε δυο ψωμάκια ή ακόμη και ένα μέρος τους να φτιάξουμε κουλούρια με σουσάμι. Τα τοποθετούμε στα ταψιά και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο, γύρω στα 30 λεπτά είναι έτοιμα για φούρνισμα.
Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 190 βαθμούς ,ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου. Καλή επιτυχία !

Recipe notes

℘ Αν κάνουμε κουλούρια τα βουταμε στο χυμό πορτοκάλι και μετά στο σουσάμι.

℘ Ο χυμός πορτοκάλι δίνει γεύση,μπορούμε όμως να βάλουμε μόνο νερό.

℘Το προζύμι τα κάνει πιο γεμάτα σε βαρύτητα.

Nutrition facts

Per Serving

Kcal:	0
Kjoule:	0
Fibers (g):	0
Sodium (mg):	0
Carbs:	0
Sugar (g):	0
Fat: 0
Saturated fat (g):	0
Cholesterol:	0
Proteins:	0

Similar Recipes

Πιτάκια με σπανάκι και ζύμη ολικής άλεσης

Share This Recipe

About Us

Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:

Articles about
Hospitality
Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
Organic Products
Restaurants
Café's
Bars
Creators Recipes
All about Chef's

Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.