Greek
EnglishRECIPES
Stuffed squid with oatmeal
Φρέσκο καλαμάρι, μια καταπληκτική διαφορετική ιδέα στο τραπέζι. Το πλιγούρι (σπασμένο σιτάρι) είναι θρεπτικό, υγιεινό και πολύ νόστιμο. Για όσους αποφεύγουν το κρέας είναι μια καλή επιλογή. Εύκολο στην προετοιμασία, με άρωμα εξαιρετικό από τον άνηθο, το ελαιόλαδο και το ότι σιγοψήνεται σκεπασμένο. Μπορείτε να το παρουσιάσετε σε επίσημο τραπέζι, ως κρύο πιάτο, ταιριάζει υπέροχα με βραστά λαχανικά, κρασί κόκκινο ή ούζο.
Αν ψήσετε ψωμί θα το απολαύσετε διπλά.
10m
| Category: | Lunch |
| Seasons | |
| Cuisine Type | Mediteranean |
Ingredients
υλικα
| 2 καλαμάρια φρέσκα (700 γρ. περίπου) |
| 100 γρ. πλιγούρι |
| 2 κ.γ σάλτσα ντομάτας |
| 3 μέτρια μανιτάρια Oyster |
| 2 κρεμμυδάκια φρέσκα |
| 4 κ.σ Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο *https://www.kirodivinecreations.com/ |
| 3 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθο |
| 1/2 ποτήρι νερό |
| αλάτι-πιπέρι |
| έξτρα ελαιόλαδο για το ψήσιμο https://www.kirodivinecreations.com/ |
| 0.5 κ.γ ζάχαρη καρύδας |
Stuffed squid with oatmeal Directions
- Καθαρίζετε τα καλαμάρια και τα πλένουμε καλά. Τα αφήνετε να στραγγίσουν.
- Ετοιμάζετε την γέμιση. Βάζετε στο τηγάνι 4 κ. σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο https://www.kirodivinecreations.com/ το φρέσκο κρεμμυδάκι, σοτάρετε, προσθέτετε το πλιγούρι, την σάλτσα, αλάτι, πιπέρι. Ανακατεύετε λίγο, προσθέτετε το νερό και ½ κ. γ μέλι και τον άνηθο. Σκεπάζετε και αφήνετε να τραβήξει το νερό. Αποσύρετε από την εστία να κρυώσει λίγο.
- Γεμίζετε τα καλαμάρια μέχρι τα ¾ ,αφήνουμε λίγο κενό γιατί το πλιγούρι θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο στο φούρνο. Κλείνετε το επάνω μέρος με 2 οδοντογλυφίδες. Τοποθετείτε σε πυρίμαχο σκεύος ή σε ταψάκι προσθέτοντας μισό ποτήρι νερό, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Σκεπάζετε το σκεύος με αλουμινόχαρτο ή με ταψί άλλο που να εφάπτει.
- Ψήνετε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 170° για 30 λεπτά. Όταν κρυώσει λίγο κόβετε σε φέτες, γαρνίρετε με μαϊντανό ή άνηθο.
- Αν επιθυμείτε, μπορείτε να το ψήσετε και σε κατσαρόλα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ζουμί που περίσσεψε (το σουρώνετε πρώτα) και το δένετε με λίγο νισεστέ (αναλογία 1 προς 1) μετατρέποντας το ζουμάκι σε μια ελαφριά σάλτσα.
Watch Video
Recipe notes
Ultra Premium Extra Virgin Olive Oil by
https://www.kirodivinecreations.com/
Δύο πιστοποιήσεις βραβείων από το LONDON INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITIONS 2020 (QUALITY AWARD AND PACKAGING AWARD) δίνουν προβάδισμα χαράς στους δικαιούχους.
Nutrition facts
Per Serving
| Kcal: | 0 |
| Kjoule: | 0 |
| Fibers (g): | 0 |
| Sodium (mg): | 0 |
| Carbs: | 0 |
| Sugar (g): | 0 |
| Fat: 0 | |
| Saturated fat (g): | 0 |
| Cholesterol: | 0 |
| Proteins: | 0 |
About Us
Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:
- Articles about
- Hospitality
- Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
- Organic Products
- Restaurants
- Café's
- Bars
- Creators Recipes
- All about Chef's
Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.