Greek
EnglishRECIPES
Τσίπουρο για Κυπριακά εδέσματα
Τσίπουρο δίχως μεζέ, καλοκαίρι δίχως ήλιο. Με το καλύτερο στο είδος του απο την εταιρία www.spyropoulos.family παλαιωμένο και πολυβραβευμένο στο εξωτερικό.Η πιο πρόσφατη βράβευση του έρχεται με το INTERNATIONAL TROPHY FRANKFURT GOLD 2019 όπου διακρίνεται πως οι δημιουργοί του έχουν πάθος και αγάπη γι’ αυτό που κάνουν. Εμείς δεν θα μπορούσαμε να μην το δοκιμάσουμε ξανά και ξανά, δημιουργώντας αρκετές συνταγές.
Το τσίπουρο είναι το Κατεξοχήν καλωσόρισμα στη Μακεδονία αλλά αυτό το γνήσιο όνειρο, μας έρχεται από την Εύβοια και συγκεκριμένα από το Αλιβέρι. Κεχριμπάρι ως χρώμα σε ένα μπουκάλι ομορφιά με επίκεντρο την καθαρότητα του.
Η συνταγή που ακολουθεί δένει την δροσιά της ντομάτας με μια πανδαισία από Κυπριακά αρώματα που λαχταρούν οι οσφρήσεις. Τα προϊόντα μας είναι η καρδιά του τόπου μας.
Mπορείτε να το προμηθευτείτε από την www.gourmetgroceries.com που είναι ένα Ηealthy Οnline Shop με Ελληνικά και Κυπριακά Gourmet προϊόντα με Worldwide Shipping –πρεσβευτής της χώρας μας στο εξωτερικό.
Gallery
| Category: | Dinner |
| Seasons | |
| Tags: |
Ingredients
Υλικα
| 150 γρ. Κυπριακό χοιρομέρι καπνιστό |
| 1 χαλλούμι αιγοπρόβειο(κομμένο σε κύβους |
| 1 σφηνάκι τσίπουρο παλαιωμένο ( Spyropoulos Family) |
| 3 κ.σ έξτρα όργανικό παρθένο ελαιόλαδο (Olio Zo) |
| 3 παντζάρια βρασμένα |
| 1 πιπεριά ψιλοκομμένη |
| 5 μεγάλες ντομάτες |
| φέτα για διακόσμηση |
| 1 κ.σ γλυκάνισο για διακόσμηση |
| 1 μπακέτα |
| έξτρα οργανικό παρθένο ελαιόλαδο (Olio Zo)για την μπακέτα |
Τσίπουρο για Κυπριακά εδέσματα Directions
- Πρώτα κόβουμε τις γωνιές από την μπαγκέτα. Την μοιράζουμε στη μέση, τεμαχίζοντας της σε μπαστούνια. 3×4=12 μπαστούνια. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα σε ένα ταψί και προσθέτουμε το Premium Organic Extra Virgin Olive Oil (Olio Zo)Τα ψήνουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν. Έχουν την ίδια γεύση όπως τα κριτσίνια. Δεν χρειάζονται τίποτα άλλο.
- Στη συνέχεια τεμαχίζουμε σε κύβους το χοιρομέρι, ζεσταίνουμε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (Olio Zo) στο αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το χοιρομέρι. Προσθέτουμε την πιπεριά ψιλοκομμένη. Ρίχνουμε το παλαιωμένο τσίπουρο (Spyropoulos Family) με προσοχή, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βάζουμε το χαλλούμι κομμένο και αυτό σε κύβους μαζί με τα παντζάρια. Τα ανακατεύουμε καλά,τα αποσύρουμε από την φωτιά μετά απο μια βράση. Μπορούμε να προσθέσουμε πιπέρι Καγιέν καυτερό ή μπούκοβο ( το τσίπουρο αγαπά τις εντάσεις και ιδιαίτερα το καυτερό.
- Κόβουμε το πάνω μέρος από τις ντομάτες σαν δίσκο και με την βοήθεια ενός κουταλιού βγάζουμε την ψίχα ώστε να μείνει κενό το εσωτερικό της. Γεμίζουμε με το μείγμα, στο τέλος προσθέτουμε τριμμένη φέτα και λίγο γλυκάνισο .Στερεώνουμε με 3 οδοντογλυφίδες το καπάκι της ντομάτας με την μια πλευρά να γέρνει ώστε να φαίνεται το μείγμα μας. Με αυτό τον τρόπο δημιουργείτε ένα άνοιγμα που δίνει σχήμα υπέροχο στην ντομάτα.
- Στήνουμε τα υλικά μας σε ένα ξύλο κοπής ή μια πιατέλα και τοποθετούμε δίπλα τους τις ντομάτες. Μπορούμε να το απολαύσουμε και ως κρύο πιάτο. Ο καλύτερος συνδυασμός για το τσίπουρο. Καλή απόλαυση.
Watch Video
Recipe notes
- ℘ Mπορείτε να τα προμηθευτείτε το παλαιωμένο τσίπουρο της εταιρίας Spyropoulos Family από την www.gourmetgroceries.com που είναι ένα Ηealthy Οnline Shop με Ελληνικά και Κυπριακά Gourmet προϊόντα με Worldwide Shipping –πρεσβευτής της χώρας μας στο εξωτερικό.
- ℘ Το ίδιο ισχύει και για το Olio Zo (Premium Organic Extra Virgin Olive Oil)
Nutrition facts
Per Serving
| Kcal: | 0 |
| Kjoule: | 0 |
| Fibers (g): | 0 |
| Sodium (mg): | 0 |
| Carbs: | 0 |
| Sugar (g): | 0 |
| Fat: 0 | |
| Saturated fat (g): | 0 |
| Cholesterol: | 0 |
| Proteins: | 0 |
About Us
Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:
- Articles about
- Hospitality
- Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
- Organic Products
- Restaurants
- Café's
- Bars
- Creators Recipes
- All about Chef's
Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.