Recipe Info Chocolate Bread

RECIPES

Recipe Box

By Maria

Easy

Cheap

Σοκολάτα για ψωμί ή ψωμί για σοκολάτα ; Φτιάξτε αυτό το υπέροχο σοκολατένιο ψωμί για ένα Κυριακάτικο πρωινό και θα με θυμηθείτε πως το χαμόγελο όντως είναι αποτέλεσμα και έχει χρώμα και σχήμα σοκολάτας.

Prep

1h 30m

Cook

1h

Share This Recipe

Gallery

❮

❯

Category:
Seasons
Tags:	Tags: honey, flour, recipe, desserts, louboutpen_delicacies, organic, cooking, food, easy_recipe, love_food, bread, chocolate, bitter, tasty

Ingredients

Chocolate Bread

550 γρ. αλεύρι χωριάτικο (έξτρα 60-70 γρ. για το ζύμωμα)
60 γρ. κακάο (βιολογικό)
15 γρ. μαγιά
450 γρ νερό χλιαρό
2 κ.γλυκού αλάτι
70 γρ. μέλι
180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Chocolate Bread Directions

Λιώνουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό , έχουμε κοσκινίσει ήδη το αλεύρι με το κακάο .Τα βάζουμε σε ένα σκεύος, στο κέντρο κάνουμε μια λακκούβα οπού ρίχνουμε την μαγιά μας ,στην συνέχεια προσθέτουμε το μέλι,με προσοχή το νερό, προσθέτουμε το αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα το ζυμάρι μας δεν θα είναι σφικτό ,ούτε χρειάζεται ζύμωμα αυτήν την στιγμή. Το τοποθετούμε σκεπασμένο με μια πετσέτα ή μεμβράνη ώστε να διπλασιαστεί (περίπου 40 λεπτά).Αλευρώνουμε την επιφάνεια ,τα χέρια μας και μεταφέρουμε την πολύ μαλακή ζύμη εκεί.
Με απαλές κινήσεις την διπλώνουμε ωσότου να μην κολλάει στα χέρια μας. Προσθέτουμε την χοντροκομμένη κουβερτούρα και τοποθετούμε το ζυμαράκι μας σε μια λαδόκολλά σκεπάζοντας το με πετσέτα.
Το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο περίπου 30 λεπτά .Στα 20 λεπτά βάζουμε μια γάστρα στον φούρνο να ζεσταθεί στους 180°C ,όπως είναι καυτή της τοποθετούμε μέσα το ζυμαράκι μας (με προσοχή) που έχει διπλασιαστεί σε όγκο .Απευθείας στο φούρνο για μια ώρα περίπου .Μπορούμε στα 40 λεπτά να δούμε αν έχει ψηθεί ανοίγοντας το καπάκι της γάστρας. Καλή επιτυχία !

Recipe notes

℘ Το βιολογικό κακάο έχει διαφορετικό άρωμα ,πιο γεμάτο (δεν κάνουμε διαφήμιση, προσπαθούμε να καταγράφουμε το καλύτερο).

℘ Το αλεύρι με το κακάο καλό θα ήταν να το κοσκινίζουμε.

℘ Το ζυμάρι μας πρέπει ίσα που να ζυμώνεται. Το έξτρα αλεύρι είναι για να μπορέσουμε να πλάσουμε το ζυμάρι μας.

℘ Προσπαθήστε να προσθέσετε καλής ποιότητας κουβερτούρα για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη αντί για μέλι,70 γρ. είναι αρκετά.

℘ Την γάστρα τη ζεσταίνουμε για να επιτελέσει το έργο όπως ενός ξυλόφουρνου.

Nutrition facts

Per Serving

Kcal:	0
Kjoule:	0
Fibers (g):	0
Sodium (mg):	0
Carbs:	0
Sugar (g):	0
Fat: 0
Saturated fat (g):	0
Cholesterol:	0
Proteins:	0

Similar Recipes

Bread buns

Share This Recipe

About Us

Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:

Articles about
Hospitality
Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
Organic Products
Restaurants
Café's
Bars
Creators Recipes
All about Chef's

Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.