Recipe Info Pumpkin finger food

RECIPES

Recipe Box

By Maria

(0 Reviews)

Easy

Cheap

⇐Finger food ⇒Κολοκύθας ∂ τα δάχτυλα κυριών ∂

Μια παράδοση από τα εδώ για ένα κόσμο του εκεί με άρωμα φθινοπώρου και με γεύση λογική. Ο σύνδεσμος γλυκός δίχως της ζάχαρης την φωνή και απαλός όπως το θρόισμα της αέρινης βοής. Πέρα για πέρα τα χρώματα πορτοκαλί ´για να φωτίζει το μουντό του φθινοπωρινού καιρού και να σιροπιάζει τις αισθήσεις δίχως ίχνος ενοχής.

Cook

2h

Share This Recipe

Gallery

❮

❯

Category:	Dessert
Seasons
Tags:	Tags: honey, desserts, louboutpen_delicacies, pumpkin, finger_food, louboutpen_recipes, Cyprus, sweets, organic_erythritol , nuts, Δάχτυλα_Κυριών, Old_new_way

Ingredients

υλικα για το σιροπι

250 γρ. μέλι
80 γρ. ερυθριτόλη Organic
0.75 ποτηριού νερό
1 κ.σ λεμόνι
1 στικ κανέλας
γαρύφαλλο
3 κ.σ ροδόσταμα

υλικα για την γεμιση

300 γρ. κολοκύθα
60 γρ. καρύδια
80 γρ. βερύκοκα παστά
3 κ.σ σιμιγδάλι
2 κ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.γ κανέλα
0.5 κ.γ γαρύφαλλο
1 κ.σ ροδόσταμα
80 γρ. ζάχαρη καρύδας

υλικα για την ζυμη

320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
140 γρ. νερό
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
Ελαιόλαδο για το ψήσιμο

Pumpkin finger food Directions

Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι:Βάζουμε το (μέλι,ερυθριτόλη*,ροδόσταμα,κανέλα,γαρύφαλλο,λεμόνι,φλούδα-χυμό,νερό)να βράσουν για 10 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε την ζύμη: Ρίχνουμε στο αλεύρι το αλάτι και το ελαιόλαδο ,στην συνέχεια σιγά σιγά το χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.Την αφήνουμε σκεπασμένη να σταθεί.
Συνεχίζουμε ετοιμάζοντας την γέμιση : κόβουμε το κολοκύθι κομμάτια και το βάζουμε μέσα στο μπλέντερ κοπής.Το αφήνουμε να πολτοποιηθεί και προσθέτουμε (βερίκοκα παστά, καρύδι, σιμιγδάλι, ελαιόλαδο, κανέλα,ζάχαρη καρύδας, γαρύφαλλο ροδόσταμα).Συνεχίζουμε να τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια συμπαγή μάζα.
Ανοίγουμε φύλλο λεπτό με τον πλάστη σε αλευρωμένο τραπέζι και κόβουμε στρόγγυλα σχήματα την ζύμη. Με ένα μαχαίρι κόβουμε οριζόντια στην άκρη του κύκλου και γεμίζουμε με λίγο από την γέμιση. Διπλώνουμε 2 φορές και στις άκρες με ένα πιρούνι πιέζουμε καλά τα πλαϊνά.Τα ψήνουμε σε ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.Τα τοποθετούμε στο λάδι με την ανάποδη πλευρά προς τα πάνω για μην ανοίξουν απότομα. Όταν είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε στο κρύο σιρόπι και τα αφήνουμε για 1 λεπτό. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και είναι έτοιμα προς απόλαυση!Καλή επιτυχία.

Recipe notes

℘Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο καλαμποκέλαιο με το ελαιόλαδο, θα τα κάνει λίγο πιο τραγανά. Χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο γιατί είναι πιο υγιεινό και δεύτερον η γεύση απογειώνει. Την επόμενη μέρα είναι καλύτερα σε γεύση, άρωμα και μπορούν να συντηρηθούν και στο ψυγείο.

℘Ερυθριτόλη θα βρείτε σε βιολογικά καταστήματα και είναι φυσικό γλυκαντικό, επάξια αντικαταστεί την ζάχαρη.

Nutrition facts

Per Serving

Kcal:	0
Kjoule:	0
Fibers (g):	0
Sodium (mg):	0
Carbs:	0
Sugar (g):	0
Fat: 0
Saturated fat (g):	0
Cholesterol:	0
Proteins:	0

Be the first to post a review

Share This Recipe

About Us

Δραστηριοποιούμαστε στους παρακάτω τομείς:
We operate in the following area:

Articles about
Hospitality
Luxury Organic food (Olive Oil, Wine, honey)
Organic Products
Restaurants
Café's
Bars
Creators Recipes
All about Chef's

Για εξώφυλλες παρουσιάσεις αποταθείτε στο email info@louboutpen.com.
If interested to be promoted in our online magazine, please get it in touch using the email info@louboutpen.com.